MENÚ 30€ (IVA inclòs)
APERITIU DEGUSTACIÓ
· Patates Braves Amb All I Oli Escalivat I Romesco Picant
· Xips D´Albergínia Amb Mel De Canya I Virutes De Formatge De Cabra
· 1/2 Racio De Pernil Ibéric Maldonado Tall A Gavinet
· Croquetes De Ceps I Foie
· Ous Estrellats Amb Trompetes De La Mort
· Carpaccio De Carbasó Amb Alvocat I Vinagreta De Pastanaga I Tomàquets Secs
· Coca De Vidre Amb Albergínia Fumada I Carbassa,Rossinyols I Oli Trufat
· Coca De Vidre Amb Tomàquet
OPCIONS 2on. PLAT PER ESCOLLIR
· Tataki De Bou Black Angus Amb Xips De Carxofa I Oli De Trufa
· Morro De Bacallà Amb Samfaina
· Costella D´Ibéric Cuita A Baixa Temperatura
· La Nostra Pota De Pop Amb Parmentier De Cachelos
descarrega't el menú.
MENÚ MARIDATGE 35€ (IVA inclòs)
PLATS A COMPARTIR
· Carpaccio de Carbasó “Lluna”,vinagreta de pastanaga i fonoll,virutes de parmesà i pinyons
· Croquetes de poma caramelitzada, nucli de goie i reducció de Ratafia
· “Blanc DO Terra Alta Boca Blanca. Macabeu i Parellada”
· Torrada de coco de vidre amb Escalibada i Seitó del Cantàbric
· Ous estrellats amb amb pernil ibèric pur d'aglà
· “Aroa rosado ecologico DO Navarra. Tempranillo”
· Costellam d'ibèric cuit a baixa temperatura, chutney de ceba
· Tast d'arrós amb Pop de Roca i butifarró de sang,all i oli de safrà
· “Negre DO Valdepeñas Don Aurelio. Garnacha”
· Postres: Trufes de xocolata amb Romaní
· “Copa de Cava Brut Villa Clara”
· Coca de pà amb tomàquet i Aigues Minerals.
descarrega't el menú.
(també per WHATSAPP)
+34 672 038 260
+34 678 050 825
* Reserves per correu electrònic només si són per demanar pressupostos o reserves amb 1 setmana d'antelació.