Menú & Tast

MENÚ 30€ (IVA inclòs)

APERITIU DEGUSTACIÓ

· Patates Braves Amb All I Oli Escalivat I Romesco Picant

· Xips D´Albergínia Amb Mel De Canya I Virutes De Formatge De Cabra

· 1/2 Racio De Pernil Ibéric Maldonado Tall A Gavinet

· Croquetes De Ceps I Foie

· Ous Estrellats Amb Trompetes De La Mort

· Carpaccio De Carbasó Amb Alvocat I Vinagreta De Pastanaga I Tomàquets Secs

· Coca De Vidre Amb Albergínia Fumada I Carbassa,Rossinyols I Oli Trufat

· Coca De Vidre Amb Tomàquet

OPCIONS 2on. PLAT PER ESCOLLIR

· Tataki De Bou Black Angus Amb Xips De Carxofa I Oli De Trufa

· Morro De Bacallà Amb Samfaina

· Costella D´Ibéric Cuita A Baixa Temperatura

· La Nostra Pota De Pop Amb Parmentier De Cachelos

descarrega't el menú.

MENÚ MARIDATGE 35€ (IVA inclòs)

PLATS A COMPARTIR

· Carpaccio de Carbasó “Lluna”,vinagreta de pastanaga i fonoll,virutes de parmesà i pinyons

· Croquetes de poma caramelitzada, nucli de goie i reducció de Ratafia

· “Blanc DO Terra Alta Boca Blanca. Macabeu i Parellada”

· Torrada de coco de vidre amb Escalibada i Seitó del Cantàbric

· Ous estrellats amb amb pernil ibèric pur d'aglà

· “Aroa rosado ecologico DO Navarra. Tempranillo”

· Costellam d'ibèric cuit a baixa temperatura, chutney de ceba

· Tast d'arrós amb Pop de Roca i butifarró de sang,all i oli de safrà

· “Negre DO Valdepeñas Don Aurelio. Garnacha”

· Postres: Trufes de xocolata amb Romaní

· “Copa de Cava Brut Villa Clara”

· Coca de pà amb tomàquet i Aigues Minerals.

descarrega't el menú.

RESERVES:

Whatsapp
+34 672 038 260

Telèfon
+34 931 253 866

vinsandtast@gmail.com
* Reserves per correu electrònic només si son per demanar pressupostos
o reserves amb 1 setmana d'antelació.