Reis 2019

PREU MENÚ: 35,50€ (IVA inclòs)

APERITIUS PER COMPARTIR

· Combinat de Conserves "La Brújula": Escopinyes de Ria, Musclo en escabetx, Navalla, Tronc de Bonitol, Anxova del cantábric i Xipiró (*)

· Xips especiades i olives farcides d'anxova

· Ostra Alta Normandia“la Belle Huître nº2”(unitat per comensal) (*)

· Vermouth Bertsolari 40 Botànics

(*) Les proporcions dels plats estarán basades a l'entorn del nombre de comensals

ENTRANTS PER ESCOLLIR

· Carpaccio de carbasó Lluna, Vinagreta de pastanaga,alvocat,parmesà I pinyons

· Timbal de escalibada amb formatge de Cabra i virutes de pernil de pur glà

· Ous Estrellats amb sobrassada de porc negre i crema de formate de Maó

· Musclos Boixot ”DO Saint Michel” al Baff de Llaurer

PRINCIPALS A ESCOLLIR

· Tartar de salmó Salar amb alvocat i confitures

· Costellam d´Ibèric a baixa temperatura i chutney de ceba

· Ceviche mixte de corball i pop

· Tentacle de Pop fumat amb fusta de faig i parmentier de cachelos

· Tartar de Filet Mignon

· Sepionets saltats amb Rossinyol

BEGUDES i VINS

· Blanc DO Rueda A Capella (verdejo)

· Negre DO Ribera del Duero A Capella

· Cava Portell “La Parellada”

· Cervesa Gastronómica “Balate”

 

· Cafès i Infusions

· Coca de Vidre amb tomaquet i aove

 

FI DE FESTA!

· Pinya glasejada amb cilantre picant, yogurt grec i sucre de menta

· Trufes de xocolata negra infusionades amb romani

RESERVES:

Whatsapp
+34 672 038 260

Telèfon
+34 931 253 866

vinsandtast@gmail.com
* Reserves per correu electrònic només si son per demanar pressupostos o reserves amb 1 setmana d'antelació.