Sant Esteve 2018

PREU MENÚ: 36€ (IVA inclòs)

APERITIU DEGUSTACIÓ

· Patates Braves amb All i oli escalivat i Romesco Picant

· 1/2 Ració de Pernil Ibèric d´ Aglà Maldonado tallat a gabinet

· Coca de Vidre amb Albergínia i Carbassa fumada saltejat de bolet xiitake

· Xips d´albergínia amb Mel de Canya i virutes de Formatge de Cabra

· Mini Tàrtar de Salmó Noruec amb Alvocat i fals caviar de spirulina

· Croquetes de Foie amb Poma de Girona caramel·litzada i reducció de Ratafia

· Coca de Vidre amb tomàquet de penjar i oli verge 100% fulla de salze

SEGONS PLATS

· Cua de Bou Estofada amb buquet de verdures

· Morro de Bacallà amb samfaina i cremós de Pil-Pil

· Sèpia amb Mandonguilles i Cama-secs

· Costella d'Ibèric cuita a baixa temperatura amb verdures a la brasa

SELECCIÓ DE VINS

· Vi Blanc: Alta Alella Pansa Blanca D.O. Alella

· Vi Negre: A Cappela Criança D.O. Ribera del Duero

· Cava: Rovellats Imperial Brut D.O. Cava

Selecció de Postres de collita pròpia

RESERVES:

Whatsapp
+34 672 038 260

Telèfon
+34 931 253 866

vinsandtast@gmail.com
* Reserves per correu electrònic només si son per demanar pressupostos o reserves amb 1 setmana d'antelació.